Gastronomie

V tomto díle se podíváme na dort z dětského filmu Matilda, který musel Bruce Bogtrotter celý spořádat. Dort, ve kterém byly dvě speciální ingredience.

Většina šéfkuchařů má vlastní restauraci, kde vaří svá vybraná jídla. Ovšem šéfkuchařka Pam Utharntharmová zve své hosty k sobě domů, kde každý večer obslouží jeden stůl.

Chcete se dozvědět víc o kuchařských fintách Gordona Ramsayho? Nyní máte šanci! Podívejte se, jak Gordon Ramsay odpovídá na otázky, které mu položili uživateli Twitteru.

Kromě kontroverzních Černých Petrů patří k nizozemským oslavám Mikuláše také písmena z čokolády. I jejich budoucnost je však ohrožena. Tentokrát ne kvůli nařčení z rasismu (písmena jsou k dostání v mléčné, hořké i bílé verzi), ale kvůli nedostatku kakaa.

Ještě předtím než Arjen Lubach vydal svůj Talíř trejfu, přelomovou knihu o zdravé výživě, věnoval se podrobně důsledkům konzumace masa. Roční spotřeba se pohybuje okolo 75 kilogramů na osobu a s ohledem na jeho vliv na lidský život je na čase položit si otázku: "Neměli bychom jíst trošku míň masa?". Informační bonus: Duhový Petr odkazuje na mikulášskou tradici v Nizozemsku. Mikuláš přijíždí do země na parníku v doprovodu pomocníků, tzv, Černých Petrů. Tato tradice však v posledních letech čelí obviněním z rasismu, a tak existují snahy o odstranění sporných prvků. Jednou z nich je, že místo černošského pomocníka je pomocníkem běloch s obličejem pomalovaný uhlím nebo nějakou barvou, odtud jméno Duhový Petr. I snahy změnit tradici však narážejí na odpor. Bitterballen jsou tradiční pochoutkou podávanou k pivu. Jedná se o obalované masové koule, které se následně smaží. Jejich variantou jsou masové krokety, které jsou nejčastěji k dostání ve snackbarech nebo automatech. Pokud se v Nizozemsku setkáte s označením kroketa, je velmi pravděpodobné, že produkt obsahuje maso. Postbus 51 byl do roku 2002 komunikační kanál nizozemské vlády. Je známý hlavně díky krátkým spotům v  televizi a v rádiu. Své jméno, v překladu Poštovní schránka 51, dostal podle korespondenční adresy. Wilma Mansveld byla zástupkyní ministra zodpovědná za infrastrukturu a životní prostředí. Po třech letech musela odstoupit z funkce, protože vládu nedostatečně informovala o vývoji událostí ve věci železničního spojení Nizozemska a Belgie.

Kevin z Kanclu umí skvělé chilli, i když jeho servírování se mu příliš nepodařilo. Ukázku ze seriálu můžete vidět zde. Dnes zjistíte, jak si toto chilli připravit sami doma.

Zpříjemněte si parné letní dny pěkně po slovansku. Máme pro vás recept na pravý domácí kompot podle šašlikového krále Borise. Poznámka: Rush B – Taktika ruských hráčů ve hře Counter Strike: Global Offensive.

V dnešním díle Babishových dobrot si uděláme štrúdl, na kterém si pochutnával nacistický "lovec židů" Hans Landa. Jaký bude výsledek?

Nikde není tak živo jako na trhu s knihami o zdravé výživě. Každý k tomu má co říct, a tak není divu, že ani Arjen nezůstal pozadu.

IKEA je proslulá svými názornými a jednoduchými návody, kterými se snaží práci usnadnit i tomu nejméně šikovnému. Že to funguje při stavbě nábytku, víme. Nová vychytávka se snaží téhož docílit i v oblasti vaření. Jak moc jsou tyhle "uvařovánky" prospešné, necháme na posouzení každého z vás.

Protože nám na webu chybí kuchařská videa, na pár týdnů k nám zavítá Gordon Ramsay se svými tipy pro začínající i pokročilé kuchaře. Dnes uvidíte, že v kuchyni není potřeba vybavení za tisíce. Stačí investovat do několika základních kousků jako jsou nože, pánve, hrnce a několik malých šikovných pomocníků.

Tentokrát se v Babishových dobrotách podíváme na přípravu krysího Ratatouille ze stejnojméného filmu od Pixaru. Suroviny jsou jednoduché, ale samotná příprava může být trochu komplikovanější.

Jak byste obstáli v kuchařském souboji s Gordonem Ramseym? Měli byste strach, že vás znemožní? A co kdyby vás celou dobu navigoval a radil vám, i když byste ho nemohli při vaření sledovat. Amatérský kuchař Shane si to dnes zkusí na vlastní kůži.

Babishovy dobroty (není Babish jako Babiš) je kuchařský pořad, ve kterém Andrew Rea připravuje pokrmy, které se objevily v oblíbených televizních seriálech nebo filmech.V tomto díle se zaměří na seriál Přátelé, přesněji na díl, kdy někdo Rossovi sní jeho speciální sendvič, nechutně nazvaný Zvlhčovač.

Selina Juul je mladá ruská imigrantka žijící v Dánsku. Začala si všímat enormního plýtvání jídlem, a protože jí situace nebyla lhostejná, založila facebookovou stránku, zkusila oslovit největší supermarket v zemi, a propracovala se až k postu národní hrdinky moderní doby.

V dnešní epizodě zahrají naše milé Kate na ekologickou strunu a postaví se proti plýtvání jídlem. Dnešní díl je ale zároveň bohužel posledním dílem celého pořadu. Překlad pod čarou: Zábavný fakt: Bílé ředkve jsou lesby mezi ředkvemi. Kuchyňský tip: Cibule pomáhá tiší bolest po včelím bodnutí, bolest z jejich slov ale ne. Pozn.: Bubble and squeak je tradiční anglické jídlo ze zbylé bramborové kaše, zeleniny a podobně. TAFE jsou v australském vzdělávacím systému instituce poskytující vyšší vzdělání týkající se konkrétních profesí. Pozn. k překladu: Bubble and tweak - tweak (zlepšení)    

Kate a Kate mají dnes speciálního hosta – komika Ronnyho Chienga. Jak si s našimi Kate sedne do noty při přípravě asijské kuchyně?

Naše milé Kate se dnes zaměří na téma, která McLennan miluje, zatímco naší druhé Kate (McCartney), pije krev. Na žádost jedné z divaček totiž budou připravovat svatební pohoštění.

V dnešním díle se naše milé Kate v rámci zachování vlastního duševního zdraví nechají inspirovat životním i kuchařským stylem australské televizní kuchařky Maggie Beer. Pozn.: Verjus je šťáva z nezralých hroznů, ve středověku používaná k dochucování jídel. O jeho opětovnou popularizaci se zasloužila právě Maggie Beer.

Global Citizen (Světoobčan) je hnutí, které vzdělává mladou generaci v sociálně-politických a ekologických oblastech. Aktuálně se pomocí předělávky písně Shape of You od Eda Sheerana snaží upozornit na plýtvání jídlem. Poznámky: Petice s výzvou pro úpravu směrnice EU. V Dánsku se aktuálně podařilo snížit plýtvání jídlem o 25 %. Jedním z aktivistů, kteří změnu nastartovali, byla mladá ruská emigrantka Selina Juul. Pokud byste měli zájem o překlad videa s jejím příběhem, dejte vědět v komentářích.  

V dnešní epizodě se naše milé Kate (a s nimi i jeden velmi zvláštní host) dají na tři z mnoha dnes oblíbených diet: raw, paleo a 5:2. Překlad pod čarou: McLennan má titul z herectví z Ballaratské akademie. Věděli jste, že enzymy jsou proteiny a proteiny jsou kuře? Poznámka: Pete Evans je známý australský kuchař kontroverzní právě svým podporováním paleo diety.

McCartney dnes s McLennaninou pomocí nalezne způsob, jak si i přes svou alergii vychutnat dobrý sýr. A v sýrech se McLennan tedy rozhodně vyzná. Překlad pod čarou: Zábavný fakt: Sýry se v receptech používají, aby jídlu dodaly chuť sýra.

V dnešní epizodě se o obou protagonistkách dozvíme něco nového a budeme svědky vaření z velmi překvapivých surovin. Pořad můžete odebírat zde. ZÁBAVNÝ FAKT: Děti jsou skvělým zdrojem radosti a bílkovin.

O Borisovi už víme, že se rád učí nové jazyky, s oblibou vzdělává své diváky o správném slovanském stylu života a naposledy jsme se dověděli, že je také vášnivým cestovatelem. Proto není divu, že Boris je i zdatný kuchař. Své kulinářské dovednosti nám poprvé předvede v dnešním videu, kde si ukážeme jednoduchý recept na výrobu pravé domácí majonézy, která koluje v žilách každého správného Slovana.

Dnešní epizodou začíná druhá řada The Katering Show. Celá série i díly jsou delší, takže se můžete těšit na víc obsahu než doposud. Dnešním tématem je ramen  – oblíbené japonské nudle. Pořad můžete odebírat, chcete-li. Pozn. k překladu: Red Ramen je odkaz na film S. Kubricka Osvícení, kde se objevuje slovo redrum - pozpátku murder (vražda). JonBenét Ramseyová byla americká dětská královna krásy zavražděna ve věku šesti let za podivných okolností.  

Jídlo u babiček pro mnoho lidí znamenalo dojídání porcí jídel, které by nakrmily celé vojsko. Ale v USA existuje restaurace, kam si můžete zajít na jídlo a tyto babičky vám uvaří.

Minulé Vánoce už jsou sice někde daleko za námi a ty příští v nedohlednu, ale dnešní epizoda se bude věnovat právě jim. Zároveň dnes končí první série The Katering Show. Ale nezoufejte – druhá přijde! Pokud vás pořad oslovil, můžete jej odebírat. Poznámky: frackování Pilbary – Pilbara je oblast v Austrálii mmj. bohatá na přírodní zdroje.  vzít si Packera – Packerovi jsou rodina australských mediálních magnátů.

V dnešní epizodě The Katering Show si McCartney a McLennan vezmou na paškál food porno – focení vystaljovaného jídla s vidinou úspěchu na sociálních sítítch. Pokud vás seriál baví, pak ho tady můžete odebírat.

V dnešní epizodě naše milé protagonistky vyjdou vstříc jednomu z fanoušků a otestují jeden z oblíbených kuchyňských spotřebičů – Thermomix. Je ale asi jasné, že nepůjde o žádnou obyčejnou recenzi...  Pokud vás pořad baví, můžete si ho přidat do sledovaných.