Kuře MarylandSORTED

- Tohle kuře je z Marylandu. - A na konci pro vás máme překvapení. Dnes uvaříme něco trochu jiného. Kuřecí prsa budeme marinovat v podmáslí, obalíme je strouhankou a osmažíme. Servírovat je budeme se succotash ze sladké kukuřice a banánem ve slanině. Divné, ale věřte mi, kuře Maryland je skvělé. Začneme s přípravou kuřete a marinády. Jamie, pojď sem. Podmáslí smícháme se dvěma druhy koření. Máme tu cibulový a česnekový prášek.

- Podmáslí pak bude dobře ochucené. Zamíchej to. - Dobře. Barry, my spolu připravíme kuře. Tyhle prsíčka jsou moc velká, proto je uprostředku rozříznu a otevřu je trochu jako motýla. Tím zvětšíme povrch, prsíčka se dříve uvaří a můžeme tam dát víc strouhanky. Proč se to jmenuje kuře Maryland? To ho budeme obalovat v cookies? Ne. Ve strouhance. Je to z Marylandu, stejně jako krabi a cookies.

Je to další jídlo z toho státu. Dáme to do marinády a stejně připravíme i to druhé. Tady je druhé. A zatímco se postarám o kuře, tak Barry nasype strouhanku do misky a obalí v ní to kuře. Dobře? - Jo. - Strouhanku sem? - Jo. - Podej mi to kuře, já ho obalím. - Podmáslí tu strouhanku dobře přilepí. - Dej vědět, až budeš mít to druhý. - Naliju na pánev trochu oleje. - Proč Američani tolik milují smažené kuře? - Dobře připravený je skvělý. - Jo! Velké kusy čerstvého kuřete ve strouhance, šup s tím na pánev.

- A začneme smažit. - Teď druhý kus. Jamie, teď si připravíme banány. Svěřím ti je, protože Barry je nemá rád. Tak tenhle krok mi dělá starosti. Protože jsi na začátku řekl, že budeme banán obalovat slaninou. Ano. Ta sladkost banánu a uzená chuť slaniny spolu s kořením, které dáme do zeleniny, je úžasná. Vezmi velký kus banánu a prostě ho zabal do slaniny. - Jo, pořád mi to dělá starost.

- Jen to obal tenkým plátkem slaniny... - asi takhle. - Ale je to pořád banán. - Jo. Budeme to péct na pekáči spolu s kuřetem asi 15 až 20 minut, pak to ochutnáš a uvidíš, jak je to dobrý. - Dobře. - Je to banán v županu. - Banán v županu. - Dochutíme kuře a dáme ho spolu s banány na pečící plech. Druhý plátek kuřete a teď to Jamie může dát do trouby. - Jistě.

- Pečeme na 180°C asi na 10 až 15 minut, aby se kuře propeklo. My s Barrym teď připravíme succotash z kukuřice. Začneme s cibulkou. Barry, chop se jich a celé je nakrájej. - Krájej na malé kousky. Je to jarní cibulka. - Nebo letní. Taky přidáme papriku, kterou nakrájíme na stejně velké kousky jako cibulku. - Kdo to má succotash? Nebo trpí na succotash? - Sylvester z Tweetyho. - Kanárek Tweety. - A jo! Tenhle! A proč říká succotash? "Sufferin' succotash." Co to je succotash, Bene? Je to takové lečo ze sladké kukuřice a fazolí.

Nebo jako ostrá salsa. My ho zalijeme smetanou, aby se to spojilo, ale je to jen příloha. Barry? Můžeš na tuhle pánvičku nalít olej? Použijeme stejnou pánev, dáme tam jarní cibulku, nakrájenou papriku a trošku chilly, ale jen malinko, protože je hodně ostré. - Trošku to osmaž. Znovu přidáme sůl a pepř. - Okořeň mě Jamie. - Jde mi to dobře, co? - No jo. Teď přidáme čerstvý koriandr, tak ho pěkně nasekejte na jemno. - Tady máš.

- Ještě to tam nedávej! Musíš počkat. Když vaříš takováhle jídla, bylinky se přidávají až nakonec. Neztratí tak barvu a zachovají si čerstvou chuť. - Teď to jen zamícháme. - Ještě nejsi na kuchařskou show připravený. - To ne. Ještě potřebuješ trochu vedení. Poté, co papriky změknou, můžeme přidat konzervu sladké kukuřice a zalijeme to smetanou. Necháme to asi 5 minut povařit. Kuře a banány potřebují ještě dopéct a pak to naservírujeme s koriandrem.

Na závěr přidáme do succotash čerstvý koriandr. Můžeš vyndat kuře z trouby a jedno si vezmeme a nakrájíme asi na tři kusy, to nám bude stačit. Používání lichých čísel při servírování je mnohem lepší. - Pár kousků banánu. - Konkrétně tři, abys neporušil, to co jsem řekl. - Vlastně tam dám dva. - Teď vypadám jako hlupák. - Důležitý je ten úhel. Prezentace je důležitá. Jsou tam tři komponenty a teď přidáme succotash. Ty banány mě fascinují.

Hotovo. Kuře Maryland ozvláštněné banánem a slaninou. Sorted. Nejdřív zkusím kuře, protože to vypadá... - Dej si k tomu i succotash. - Je to skvělé. Páni. Teda. Je to tak křehké. Ukroj si kus. A teď zkus tohle. sladký banán a uzená slanina. - Teď mě nesmíš zklamat.

- Je to neobvyklé, ale funguje to. No? - No? - Nelže nám. - Jak to jenom dělá?! - To mi změní svět. Slanina a banán. - Uděláš si to doma? Jo. To úplně změní sendvič se slaninou. No to teda. - Teď je to zdravé. - To má Jamie pravdu. - Chuťová senzace. - A to nás přivádí k vašemu domácímu úkolu... Úkolu? Chceme, abyste nám řekli, jaké jsou vaše oblíbené kombinace chutí.

My máme banán se slaninou, což je šílený, ale jaké divné kombinace máte rádi vy? Napište do komentářů. Překlad: Atevi www.videacesky.cz