Gastronomie

Dnes pro vás Ben připravil slavný italský dezert tiramisu. Asistovat a ochutnávat budou Barry a Mike. Poznámky: Tiramisu se do angličtiny překládá jako “Pick me up” – doslova “zvedni mě”, volný překlad “rozvesel mě”. Jenga věž je hra,  kde se přemisťováním kvádrů snažíte postavit co nejvyšší věž. Marsala je druh sicilského vína. Trifle je dezert z krému ovoce a piškotů. Ingredience: 250 g krému mascarpone 250 ml tučné smetany 40 g cukru krupice 50 ml Amaretta balení piškotů (175 g) šálek silné černé kávy hořká čokoláda na ozdobu

Tentokrát se od Dr. Roberta Lustiga dozvíme, jak nás při hubnutí a přibírání ovlivňují hormony leptin a inzulin. Předchozí díly najdete zde.

Dnes si v našem kuchařském koutku po dvou sladkých receptech připravíme kuřecí stehýnko s bramborovou kaší, fazolkami a lísko-oříškovou omáčkou. Opět doufáme, že se vám tento jednoduchý recept bude líbit a sami ho vyzkoušíte. O výsledky se nezapomeňte podělit na našem Facebooku. Ingredience: 2 kuřecí stehna hrst hladké mouky 4 středně velké brambory 1 malá cibule 1 stroužek česneku sklenička bílého vína hrst nasekaných lískových oříšků 150 ml smetany zelené fazolky mléko máslo citrónová šťáva nasekaná pažitka bylinkové máslo na fazolky (-->odkaz) pepř, sůl sortedfood.com; SORTED Facebook

Dnes SORTED připraví krásný čokoládový dortík s překvapením. V lívancovém videu jste mohli vidět v roli pomocníka Barryho, dnes se bude Benovi snažit pomáhat Jamie. Každý z kluků má v SORTED svoji úlohu - Ben vaří, Barry dělá fotky a Mike hudbu na pozadí videa. A Jamie se stará hlavně o zábavu, jak dnes uvidíte. Na další recept se těšte zase za týden! Poznámky: Cream cheese - tvarohový sýr. Můžete vyzkoušet jakýkoliv tvarohový sýr - Mascarpone, Lučinu, sýr Philadelphia i obyčejné pomazánkové máslo, upřímně ale nevím, co bude nejlepší. V dotazech pod videem bylo doporučováno hlavně Mascarpone. Baileys - jak je v samotném videu uvedeno, lze nahradit jiným alkoholem, nebo plnotučným mlékem. Bourbon biscuit -  typ sušenek s čokoládovou náplní. Dají se použít i sušenky bez náplně - BeBe, Disco,... Vanilla extract - lze určitě koupit i v ČR. Levnější náhražkou je vanilkový cukr. Maltesers - nejsou nezbytné. Nahradit je můžete lentilkami, oříšky,... Tento recept SORTED připravovali na Vánoce, a proto Jamie zmiňuje růžičkovou kapustu - tradiční pro anglické Vánoce - se kterou kluci dělali pár experimentů. Ingredience: 150 g sušenek 70 g rozpuštěného másla 200 g mléčné čokolády 25 g másla lžička vanilkového extraktu/ vanilkový cukr 100 ml Baileys 250 ml tvarohového sýru 50 g cukru krupice Maltesers/ lentilky/ M&M's/ oříšky/ ... sortedfood.com A pokud recept vyzkoušíte, nezapomeňte se s námi o výsledek podělit na naší nové stránce: Vaříme s webem VideaČesky.cz 

Po receptu na americké lívance si pro vás dnes SORTED připravili speciálního Gordona Ramsayho, o kterého jste si žádali! A navíc tu pro vás máme jedno oznámení. Od příštího týdne u nás najdete každou středu v 17:00 jeden přeložený video recept. Navíc jsme zřídili novou facebookovou stránku Vaříme s webem VideaČesky.cz, kam budete moci nahrávat zdokumentované výsledky vašeho snažení a dávat rady na úpravy zde přeložených receptů vašim kolegům. Těšíme se na vaše postřehy a názory! Poznámky: losos en croûte = losos v těstíčku Gordonova celé jméno je Gordon James Ramsay

Známe to všichni, něco jíte a bum prásk, spadne vám to na zem. Zvednete to jídlo a dojíte ho? Vsauce nám dnes objasní nejen jak úžasné jsou banány, ale i jestli bychom měli dojídat jídlo ze země. Dneškem počínaje se překladu videí od Vsauce budu věnovat pravidelně, takže se s ním budete setkávat každé pondělí v 17:00.

Ahoj, jsem nová překladatelka a studentka biologie a anglického jazyka na Jihočeské univerzitě. Zatím pro vás budu překládat nejrůznější recepty od SortedFood - jestli se vám budou líbit - klidně mi napište, o jaké typy receptů byste měli zájem do budoucna, budu ráda. :) Jako první tu máme jednoduchý recept na americké lívance. SORTED tým momentálně tvoří čtyři členové: šéfkuchař Ben a jeho kamarádi Barry, Mike a Jamie. Projekt SORTED začal v jedné anglické hospodě, když se Ben dozvěděl, že jeho kamarádi ze školy jsou beznadějní kuchaři, a tak jim začal psát jednoduché recepty na podtácky od piva. A postupem času vznikl poměrně úspěšný tým tří amatérských a jednoho profesionálního kuchaře, který ve formě krátkých videí připravuje rychlé nenáročné recepty, které si může každý lehce připravit doma. Kompletní výpis potřebných ingrediencí naleznete pod videem. Ingredience: 2 vajíčka 150 ml mléka 2 lžíce rozpuštěného másla 150 gramů hladké mouky Lžička kypřícího prášku Půl lžičky skořice Lžička hnědého cukru Půl lžičky soli Borůvky (nebo jiné bobule) Banán Javorový sirup (karamel, med,...)

V druhém dílu pořadu o obezitě nám Dr. Robert Lustig vysvětlí, čím je cukr pro náš metabolismus nebezpečný. Pozn.: Gurmán (z francouzského gourmand) je v původním slova smyslu jedlík, zatímco gurmet (gourmet) je jakýsi vyšší stupeň labužníka. V češtině však slovo gurmet příliš nezakořenilo, proto si dnes s labužnictvím spojujeme spíše gurmána.

V tomto nepříliš optimistickém videu z dílny Kalifornské univerzity se od odborníků Dr. Roberta Lustiga, dětského endokrinologa, a expertek na obezitu Elissy Epelové a Barbary Laraiaové dozvíme, proč se obezita stává globálním problémem a co ji vlastně způsobilo. Pozn.: Twinkie je měkké pečivo plněné krémem.

Gordon Ramsay je v kuchyni uznávaným profesionálem, jeho zkušenosti jsou však mnohem rozsáhlejší. V dnešním videu vám ukáže, jak připravit dívce nezapomenutelný večer.

V dohledné době chci začít ve větším překládat mimo jiné i starší Conanova videa. V pořadu Late Night with Conan O'Brien kromě rozhovorů s celebritami Conan také vyjížděl často do terénu a na vlastní kůži zkoušel nejrůznější profese. Vžil se například do role řidiče kamiónu, barmana, tanečníka a v dnešním videu se pokusí s americkou kulinářskou ikonou Marthou Stewart něco malého upéct. Nebyl by to ale Conan, aby na velmi formální Marthu nevybalil pár hlášek a hloupých dotazů. Máte zájem o starší skeče a videa s Conanem?

Gordona Ramsaye není nikdy dost! Už jsme tady měli 5 věcí, které Gordon nesnáší v restauraci na jídle a nyní je to to samé. Ovšem místo jídla si vzal na paškál obsluhu. Najdete nějaký rozdíl v nešvarech mezi českou a americkou restaurací? P.S.: Všechny záběry pocházejí z pořadu Kitchen Nightmares (americká obdoba Ano, šéfe!, ale to už snad všichni musíte vědět).

Taky jste nikdy nechápali, proč ve videohrách jídlo hrdinům doplňuje zdraví? Myslíte, že jídlo má léčivé účinky po prokalené noci? To se dozvíte v novém díle pořadu Immersion, který podrobuje videoherní koncepty bližšímu zkoumání.

Je tady poslední díl minisérie Vánočních receptů Gordona Ramsayho.Pečený krocan se v Británii o Vánocích většinou podává s opečenými brambory a zeleninou.Dnes přidáváme velmi jednoduchý Gordonův recept na opečené brambory, které podává k vánočnímu krocanovi z minulého receptu, ale lze je připravit i při mnoha jiných obyčejnějších příležitostech.

V tomto dílu Vánočních receptů bude šéfkuchař Ramsay pro odlehčení vánoční tabule připravovat salát Nicoise ("la salade niçoise" - salát z Nice), který se obvykle připravuje s tuňákem a vařenými vejci, ale v této slavnostní verzi jej Gordon udělá s lososem.1. část:

Pro ty, kdo se rádi podívají i na jiné vánoční recepty než ty tradiční české, je tu recept Gordona Ramsayho na italský smetanový dezert.

V dalším vánočním receptu se dozvíte, co Gordon Ramsay o Vánocích snídá a jak se jmenuje jeho domácí mazlíček.

Dalším krátkým Gordonovým receptem je předkrm v podobě těstovin s krabím masem, chilli papričkami a limetkou. V brzké době se také můžete těšit na několik videí s vánočními recepty Gordona Ramsayho, která už jsou alespoň trochu podrobnější než toto video.

Dnes jsem pro naše talk show okénko připravil místo rozhovoru jedno video z Conanovy show. Ta se nedávno dočasně přesunula z Los Angeles do New Yorku, ze kterého se vysílalo několik epizod, a Conan si při té příležitosti zkusil zahrát na poslíčka, který roznáší jídlo pro zákazníky čínské restaurace. Jak to dopadlo, můžete vidět právě teď.

Na základě vašeho zájmu přeložíme v brzké době několik velmi krátkých videí s recepty Gordona Ramsayho. Některá z těchto videí trvají pouze cca minutu, výhodou však je, že nebudete muset při pohledu na Gordonovy pokrmy trpět tak dlouho.  :-) Prvním receptem je Steak Diane s restovanými brambory.

Noviny, zprávy, internet. Média nám dnes říkají, jak je všechno kolem nás nezdravé. To je moc tučné, tamto má v sobě špatné látky, tamhleto zas něco. Měli bychom tedy razantně zakročit a změnit naše jídelníčky? Jak se s tím vypořádat, uvidíte v minutovém skeči Pop Friction, ve kterém vystupuje Julian Smith.

Už je to nějaký čas, co se tady objevily návody od Todda Wilbura, jak si podomácku vyrobit Snickers a BigMac. Tentokrát vám přináším recept na grilované kuře z KFC. Pod videem najdete seznam potřebných ingrediencí. A pokud se do toho někdo pustí, nezapomeňte nám poslat fotky svých výtvorů! Ingredience Marináda 8 šálků vody 1/4 šálku soli 2 lžičky glutamanu sodného Na potření 1/4 šálku rostlinného oleje 1/4 lžičky tekutého kouře 1/4 lžičky sojové omáčky Koření 2 lžičky mouky 1/4 lžičky soli 3/4 lžičky kuřecího vývaru v prášku 1/4 lžičky hovězího vývaru v prášku 1/4 lžičky nahrubo pomletého pepře 1/4 lžičky sušeného drceného rozmarýnu 1/4 lžičky sušené bazalky 1/8 lžičky sušeného oregana 1/8 lžičky česnekového prášku

Společně s MasterChefem se na YouTube povaluje pár zajímavých videí ze zákulisí. Tohle sice není úplně ze zákulisí, ale je to pěkně udělané. Víte, jakou nejhloupější věc Gordon Ramsay kdy slyšel? Pozn.: Peptol Bismol je lék, který se používá při zažívacích potížích.

A je tu další video na přání. Pochází z YT kanálu Talking Animals uživatele Klaatu42, ze kterého se tu ode mě časem objeví i další zvířátkovská videa. :)

Dnešní Epická žranice je opět tak trochu speciální, jde totiž o Valentýnský speciál ve kterém se se srdci opravdu nešetří a to zejména těmi kuřecími. I když je tedy do Valentýna ještě daleko, jistě vás ta romantická atmosféra dostane. :)

Taky máte pocit, že každá epizoda Epické žranice je čím dál šílenější? No tak tentokrát vás rozhodně nezklamu, protože se vydáme do rodiště samotného Svalovce s brýlemi a poznáme jeho rodinu a společně si něco ukuchtí.

Dnešní díl Epické žranice se ponese v trochu netradičním duchu. Osazenstvo Epické žranice totiž vyrazí do ulic za svými fanoušky a předvede jim, jak se správně vaří!

I do vaření je potřeba občas vnést trochu kreativity, a tak se osazenstvo Epické žranice rozhodlo vytvořit pokrm, který bude nejen slastí pro žaludek, ale i pro oči - a to ve formě krásných masových autíček s barevnými proužky. Kdo by si nedal říct, když jsou tam ty plátky slaniny? :D

Mervin dnes bude vařit pro svého nejlepšího kamaráda Eddieho. Podívejme se, zda se mu podaří Eddieho potěšit. TOTO VIDEO NENÍ VHODNÉ PRO OSOBY MLADŠÍ 18 LET!